幹木耳的正確泡法 三步泡好乾木耳

1、如何正確的泡發乾木耳

2、泡發乾木耳的注意事項

3、泡發以後的幹木耳如何存放

方法/步驟

如何正確的泡發乾木耳在泡發乾木耳時，最好選擇用15-25℃的水溫充分浸泡八小時左右，幹木耳就能吸足水分，恢復到生長時的物理狀態。在泡發乾木耳的時候，需要不斷的換水，可以有效的清洗乾淨幹木耳表面所沾附的有害成分。

泡發乾木耳的注意事項泡發乾木耳時，泡發時間要適宜，太短，幹木耳不能充分的泡發，而太長，就會導致幹木耳中含有的營養成分以及膠質析出來，造成營養成分的流失。在泡發的過程中，需要不斷的換清水，以免細菌繁殖產生毒素，反而不利於安全食用。

泡發以後的幹木耳如何存放幹木耳泡發以後，如果食用不完，可以放入保鮮袋內，紮緊袋口放入冰箱冷藏室的4℃溫度範圍保藏，隨吃隨取。需要注意的是，泡發以後的幹木耳最好在2-3天內食用完，以免造成細菌汙染產生毒素，食用以後危害身體健康，還會造成營養成分的流失。