怎麼殺死珍寶蟹 幾步教你快速處理珍寶蟹

1、先把珍寶蟹用毛刷沾清水刷乾淨。

2、洗乾淨後一個手按住螃蟹，另一個手用剪刀插入螃蟹的嘴巴 捅到底 然後向上用力翹起 把蓋子掀掉它就死了。

3、把蟹的肚子朝上，用刀從中間劈一下（不要把蟹的蓋子劈成兩半，還要留著做裝飾呢），一刀下去螃蟹不死也差不多了，然後把蟹殼掰開，取出內臟，用清水衝一下（衝的時候注意，別把蟹肉沖走）。把洗乾淨的蟹用刀在關節處下刀切斷（在此處下刀為了更好的入味），蟹鉗用刀背敲碎，不要太用力。