幹蝦米要不要先泡一下 幹蝦米烹飪需要水泡嗎

1、幹蝦米在烹飪之前要放入水中泡發，只需要將它放入冷水中浸泡十分鐘左右就足夠了，或也可以可以選擇將它放入溫水中浸泡五分鐘左右。

2、在浸泡完幹蝦米之後，還要用清水將它清洗兩三遍以去除幹蝦米在加工過程中沾染上的灰塵、汙垢。