幹炸青椒怎麼做 炸辣椒的做法

1、食材：辣椒5個、大蒜 5瓣、醋1勺、生抽2勺、糖小半勺、食用油1勺。

2、準備好辣椒，洗乾淨瀝乾水。

3、然後把辣椒的蒂把拉出來，裡面的辣椒子清理乾淨。

4、全部拉出來後把辣椒用刀壓扁，然後把辣椒從頭尾中間破開。這樣更容易煎一些。

5、然後把大蒜切碎備用，然後我們來做調料汁，準備好一個小碗，倒入生抽、糖、醋，攪拌均勻後備用。

6、炒鍋燒熱，倒入辣椒乾煸，把水分煸去，煸軟，把辣椒皮煸黃氣泡後，放油煸炒炸。

7、然後放入蒜末炒香，接著倒入調料汁翻炒。

8、湯汁收幹後關火起鍋裝盤，好吃又下飯的炸辣椒就做好了。