關於幹炸的時尚百科

2022-08-05 1、主料：茄子(紫皮、長)300克。2、輔料：雞蛋150克、小麥麵粉60克。3、調料：澱粉(豌豆)50克、鹽3克、味精2克、蔥汁10克、薑汁10克、料酒5克、香油5克、孜然15克、大豆油60克。4、將茄子洗淨去皮，切成1.5釐米見方的丁，用精...

怎麼做幹炸湯圓如何做幹炸湯圓

2018-04-08 1、食材：湯圓500克、雞蛋3枚、麵包糠200克。2、首先是燒開一鍋開水，然後把湯圓放入鍋中煮約5分鐘。3、把煮熟的湯圓煮熟撈出鍋，裝盤備用。4、待湯圓放涼後，裹一層蛋液、一層面包糠備用。5、接下來就可以倒油入鍋中，待油燒...

幹炸五花肉怎麼做脆幹炸五花肉做法介紹

2022-06-29 1、五花肉一塊、蔥段適量、鹽適量、薑片適量、料酒少許、生抽少許、玉米澱粉少許、燒烤料適量。2、方法：五花肉一塊，把皮去掉，切十公分長段，再切厚片，切好備用，蔥段，薑片備用。五花肉涼水下鍋，放蔥姜，料酒去腥，開鍋打掉浮沫，煮透...

幹炸小河蝦幹炸小河蝦做法簡述

2018-05-03 幹炸小河蝦做法如下。1、先將小河蝦用料酒和鹽少許煨10分鐘；2、將澱粉放入小河蝦中，攪拌均，剛剛合適就好。3、鍋內倒入油燒熱；倒入蝦炸變色撈起。4、將炸出的小蝦放涼一會兒，再下鍋炸第二遍至金黃。...

幹炸黃花魚幹炸黃花魚的做法

2018-07-28 1、食材：黃花魚、蔥、姜、芝麻、花椒、料酒、醬油、鹽、糖、雞精。2、黃花魚去除內臟，沖洗乾淨，在魚身上劃幾道兒，蔥切末兒，薑切片兒；3、黃花魚放入醬油，料酒，鹽，糖，雞精，蔥末兒，薑片兒醃製15分鐘左右；4、熱鍋，放入花椒，翻炒，炒出香味...

幹炸魷魚做法幹炸魷魚怎麼做

2022-08-05 1、材料：魷魚（250克）、雞蛋（1只）、黃酒（少許）、鹽（少許）、味精（少許）、菱粉（75克）。2、將魷魚切片，拍鬆，3、將酒、鹽、味精、豬油調在小碗裡，放魷魚片下浸一下；再放入打散的雞蛋裡抓一抓，最後放在溼菱粉內抓一抓4、中火放油，在油剛被燒滾...

幹炸鯽魚的做法幹炸鯽魚怎樣做

2018-10-19 1、食材：小鯽魚若干條，食用油適量，麵粉適量，蔥花少許，料酒適量，食鹽適量。2、把袋子裡的小鯽魚，取出來，先用水洗乾淨，然後一條一條開始處理。3、用剪刀從肚子那剪開一小部分，手指放進去摳出來鯽魚的內臟，一定要掏乾淨，那些黑線啊...

幹炸香菇怎麼做好吃幹炸香菇的步驟

2022-12-19 1、主料：香菇200克、花生油適量、鹽3克、胡椒粉適量、姜粉適量、玉米麵適量。2、雞蛋打散備用攪勻備用。3、香菇洗乾淨，擠擠水，切條放入胡椒粉，姜粉，鹽。4、拌勻備用。5、放入雞蛋液拌勻。6、放入玉米麵拌勻備用。7、鍋放...

在家怎麼做幹炸茄子在家如何做幹炸茄子

2022-09-26 1、材料：茄子(紫皮、長)300克，雞蛋150克，小麥麵粉60克，澱粉(豌豆)50克，鹽3克，味精2克，蔥汁10克，薑汁10克，料酒5克，香油5克，孜然15克，大豆油60克。2、將茄子洗淨去皮，切成1.5釐米見方的丁，用精鹽、味精、蔥、薑汁、料酒、香油拌勻入...

幹炸茄片怎麼做怎樣做炸茄子

2019-05-04 1、食材：茄子1個、麵粉2勺、雞蛋2個、鹽一勺、味精一點、雞精一點、十三香一點。2、把茄子洗乾淨，切成片，為半指薄厚即可，然後泡在水裡一分鐘，然後放到碗裡備用。3、找一個乾淨的碗或者小盆，裡面放上兩勺面（舀粥用的大勺子），兩...

幹炸平菇的做法幹炸平菇怎麼做

2022-02-19 1、平菇多衝洗幾遍以後撕成條，然後下入開水鍋中焯水1分鐘，蘑菇焯水可以殺死蟲卵和細菌，1分鐘後撈出平菇過涼白開水，然後用手擠幹蘑菇裡的水分，這一步很關鍵，一定要擠乾淨，不然蘑菇中有水，一是炸時會濺油，二是炸出的蘑菇不酥脆...

幹炸小黃魚魚的做法幹炸小黃魚怎麼做

2022-08-05 1、主料：小黃魚適量。2、輔料：料酒適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、姜適量。3、黃魚去頭洗淨，用一勺醋三勺水，醃製半小時，醃製好後洗淨放在一個保鮮袋裡醃製。4、洗淨瀝乾的黃魚，加適量鹽雞精白胡椒粉醬油料酒和姜醃製...

用麵粉炸小蝦的做法幹炸小蝦的做法步驟

2022-08-05 1、主料：小蝦500g、鹽適量、麵粉少許。2、把小蝦洗淨。3、鍋裡放油燒熱，一般七八成熱。4、倒入適量乾麵粉，不用多，不是為了掛糊，是為了炸出來以後散開，加少許鹽，稍微有點味道就可以，能嚐到蝦本身的鮮甜。5、油溫到了改中火以...

怎麼做炸鯽魚家常幹炸鯽魚教程

2019-09-24 1、主料：鯽魚4條、雞蛋2個、鹽適量、花椒粉適量、清水一勺、紅薯澱粉適量、麵粉適量。2、輔料：花生油適量、姜蔥適量、料酒適量。3、步驟：（1）鯽魚沖洗乾淨。（2）適量鹽，料酒，蔥姜抓勻醃製半個小時到一小時。（3）盆中一半紅薯澱粉，一...

幹炸香菇的配方幹炸香菇的配方以及做法詳解

2022-08-05 1、配方：香菇200克，輔料麵粉適量，玉米澱粉適量；調料色拉油適量，食鹽適量，五香粉適量，雞蛋清適量。2、做法：（1）香菇洗淨，攥幹水分，撕成片。（2）加入鹽、五香粉醃半小時。（3）將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加麵粉和玉米...

糖醋幹炸小黃魚糖醋幹炸小黃魚做法

2019-08-13 1、小黃魚去鱗去鰭去肚剪去頭部（油炸的小黃魚，頭部沒有肉反而會吸油，因此不如去頭比較好）。將打理好的小黃魚洗淨。2、手裡沾點鹽，在魚身上輕輕抹一點，入個底味，但千萬不要抹得太鹹了，因為後期還有調料。把小黃魚放在網籃裡，盡...

炸小河蝦怎麼做幹炸小河蝦做法

2017-11-08 1、把蝦的須跟腳去掉，鍋裡倒入油燒至七成熱。2、倒入處理好的小河蝦，炸一分鐘撈出。3、油再次燒到七成熱時，放入小河蝦復炸。4、鍋中留底油加入，蒜泥、姜米爆香。5、倒入復炸過的小河蝦，大火翻炒。6、撒上一勺椒鹽再繼續翻...

如何製作肉香酥脆的幹炸小丸子製作肉香酥脆的幹炸小丸子的方法

2019-01-15 1、豬肉洗淨切塊,放入絞肉機中,加入蔥姜,攪成肉餡。2、較好的肉餡放入容器中,加入鹽,味精,花椒麵,胡椒粉,料酒,生抽,蠔油,雞蛋,玉米澱粉,攪勻上勁。3、肉餡做成丸子形狀,起鍋燒油。六成油溫時下入做好的丸子。炸至金...

幹炸帶魚不粘的最佳做法好吃到停不下來

2022-08-05 1、煎帶魚要領：魚洗淨後要儘量吹乾魚身上的水分。2、將鍋燒乾燒熱後用薑片在鍋底抹一遍再到油，油燒熱後再放入魚煎。3、還可以用廚房紙吸乾魚身上的水分後,在魚身上薄薄地蘸一層面粉，然後再下鍋煎。4、放入鍋裡以後，不要...

幹炸黃花魚的做法幹炸黃花魚怎麼做好吃

2022-08-05 1、黃花魚開膛，去掉內臟，清洗乾淨。用五香粉，姜，白酒，糖等調味料醃製1個下午。2、在魚身上裹上1層乾麵粉。3、不粘鍋倒油，鋪平鍋底即可。開小火。4、油熱了放入裹上面粉的黃花魚。5、小火煎炸。這樣煎出來外焦裡嫩。6、煎成...

幹炸海魚怎麼做幹炸海魚方法

2018-07-16 1、買回來的魚，去鱗、去內臟、去腮，收拾乾淨，反覆沖洗乾淨。2、在魚的周身少許抹上鹽，再按摩一下。3、少許加點姜、噴點料酒，醃製10分鐘左右。4、鍋中加入適量的油，這鍋有點大，炸過魚的油除了做魚，也不能再利用，所以我們儘量少...

怎樣做幹炸蓮藕好吃如何做幹炸蓮藕好吃

2022-09-26 1、用料：蓮藕兩個、雞蛋連個、麵粉小半碗、番茄醬適量。2、準備兩個蓮藕，切碎。3、準備兩個雞蛋打進碗裡，攪勻。麵粉小半碗備用。4、把蓮藕依次塗抹雞蛋、麵粉。5、下油鍋炸，炸成金黃即可出鍋。6、吃的時候塗抹番茄醬，吃起...

幹炸青椒怎麼做炸辣椒的做法

2018-06-28 1、食材：辣椒5個、大蒜5瓣、醋1勺、生抽2勺、糖小半勺、食用油1勺。2、準備好辣椒，洗乾淨瀝乾水。3、然後把辣椒的蒂把拉出來，裡面的辣椒子清理乾淨。4、全部拉出來後把辣椒用刀壓扁，然後把辣椒從頭尾中間破開。這樣更容...

幹炸帶魚怎麼做酥脆幹炸帶魚酥脆的做法

2019-04-24 1、主要材料：帶魚400克，食用油300克，鹽3克，料酒1湯匙，胡椒粉少許，玉米澱粉50克，孜然粉少許，姜1塊。2、帶魚洗淨切段，加鹽、料酒、胡椒粉、薑絲抓勻醃製一晚。3、醃製好的帶魚倒去汁水，裹一層玉米澱粉。4、溫油入鍋，中火炸制。5、...

幹炸五花肉做法如何做幹炸五花肉

2022-01-10 1、主料：五花肉。2、輔料：姜。3、調料：鹽、味精、料酒、醬油、澱粉、食用油。4、五花肉洗淨後切片。5、生薑剁碎後取薑汁備用。6、鹽、味精、料酒、醬油、薑汁製成醃料汁備用。7、五花肉片用醃料汁醃製2小時。8、醃好的...

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