西紅柿能炒蛋嗎 西紅柿炒蛋做法

1、西紅柿能炒蛋。

2、西紅柿炒蛋做法

（1）將西紅柿的腦袋和屁股上劃十字，在身上隨便劃幾刀。

（2）放在開水裡燙10分鐘撈出，迅速放到冰水中，扒掉外皮，扒掉外皮的西紅柿切塊備用。

（3）起鍋燒油，油燒熱後立刻關火，馬上下雞蛋翻炒，成型即可出鍋。

（4）另起鍋熱油，爆香蔥花，下西紅柿翻炒至出汁，再下提前炒好的雞蛋，放入鹽和糖調味，繼續翻炒。

（5）中小火煮幾分鐘，待出汁後轉大火收汁，不要收幹，留一點湯汁拌飯。

西紅柿炒蛋就做好了。