關於炒蛋的時尚百科
1、材料：菠菜300g，雞蛋2個，油，鹽，生薑2、將雞蛋打入碗中攪成蛋液；菠菜洗淨切段，開水綽燙後快速瀝乾。3、鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中。4、鍋內倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。...
1、將黃瓜洗淨，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片。2、炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟。3、推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋。4、投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水。5、最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成...
要做到一道好吃的番茄炒蛋，你可以按照以下步驟進行：1.準備材料：2-3個雞蛋、2箇中號番茄、適量食用油、適量鹽和白胡椒粉。2.將番茄切成小塊備用。3.打散雞蛋並加入適量鹽和白胡椒粉攪拌均勻。4.熱鍋加入適量食用油，待油熱...
苦瓜炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，也是很多人喜歡的一道下飯菜。苦瓜是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C、維生素B、鉀、鎂、鐵等礦物質，有助於降低血糖，清熱解毒，具有抗氧化的作用。搭配上鮮嫩的蛋，口感細膩，香氣撲鼻，酸甜苦...
1、保證買到的雞蛋新鮮沒有過期的。2、把雞蛋打倒一個碗中，攪拌。把少許的水加入雞蛋液中是關鍵，這樣可以防止炒出來的雞蛋變老、發硬。3、加入食用油入鍋內，待油溫到50度後加入雞蛋液，迅速翻炒幾十秒即可出鍋。這樣炒出...
1、主料：雞蛋130克，西紅柿200克。調料：蔥花、豬油60克，精鹽、糖、味精、澱粉適量。2、製作：西紅柿洗淨放開水鍋內燙一下，撈出用水投涼，剝去外皮切成桔子瓣塊，雞蛋打散放在碗中加少許鹽攪勻。3、炒勺加油上火燒熱，先倒入蛋液，用...
香椿炒蛋是一道傳統的中式菜餚，製作簡單，口感鮮香。下面是製作香椿炒蛋的步驟：所需材料：-香椿：適量-雞蛋：3個-蔥薑蒜：適量-鹽：適量-食用油：適量做法步驟：1.首先，將香椿洗淨，控幹水分後切成細末備用。2.打入雞蛋，加入適量的鹽，攪拌均...
1、材料：蔥1根、雞蛋3個、銀魚乾15克、生抽2茶匙、鹽3克、油適量。2、銀魚乾洗淨，用清水浸泡30分鐘。3、雞蛋打好，加上2茶匙生抽調味。4、雞蛋拌均勻後加上少許小蔥。5、熱鍋下花生油。6、放入浸泡好的銀魚。7、銀魚翻炒...
1、西紅柿炒蛋用英語：FriedEggswithTomatoes，讀音：英[fraɪdeɡzwɪðtəˈmɑːtəʊz]，美[fraɪdeɡzwɪðtəˈmeɪtoʊz]。2、tomatoes，英[təmɑ:təʊz]，美[təmɑ:toʊz]。n.番茄，西紅柿(tomato的名詞複數)。...
1、材料：苦瓜2條，雞蛋4個，鹽油適量。2、苦瓜泡水10分鐘，洗淨備用。3、4個雞蛋打入小盆備用。4、苦瓜挖去瓜籽。5、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。6、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。7、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋裡的雞蛋沿著鍋旁轉一...
1、苦瓜2根，200克，雞蛋3個，植物油20毫升，鹽5克，味精3克。2、苦瓜洗淨去籽；斜切為薄片；雞蛋打散加鹽在碗中攪勻；將雞蛋和苦瓜在大盆中拌外交勻備用。3、炒鍋置火上，倒油中火加熱至6成，下拌好的苦瓜；翻炒均勻，味精調味即成。注意火...
這道菜很簡單，簡單到廚房小白做一次就能上手的家常菜。但許多人卻為著番茄炒蛋，是先放番茄還是先放蛋而爭論不休，其實哪有那麼多爭論，自己吃的開心並且美味就好。這道菜中番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和族維生素，尤其是...
1、主要原料：香椿4~5棵、雞蛋3枚。調料：花生油、鹽、雞精。2、將香椿切碎末，雞蛋倒入，打散後，加少許鹽和雞精調味。3、起乾淨炒鍋，倒入少許花生油，待6成熱，倒入香椿蛋液。4、翻炒片刻，觀察蛋液定型上色即熟。...
1、原料：幹香菇（或鮮香菇）；雞蛋；生抽；老抽；鹽；味精。2、幹香菇用40度左右的溫水充分泡發（無硬芯）後，用清水衝乾淨備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨。將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻。3、鍋中倒...
1、食材準備好：臘腸2條，雞蛋2個，蔥2-3棵。2、蔥去頭洗淨撈出，瀝乾水份。3、洗好的蔥切碎。4、臘腸切薄片（薄厚度隨意）。5、鍋中倒油加熱。6、油鍋加熱後，臘腸下鍋煸香。7、臘腸煸香後撈放一邊，雞蛋打散倒入煎至。8、雞蛋煎至...
1、【材料】：雞蛋4枚、西紅柿2個、白糖少許、清水少許、油適量、鹽適量。2、【西紅柿炒雞蛋的製作步驟】：雞蛋磕入碗中，調入適量鹽，新增蛋液三分之一左右的清水（老人們做這道菜時蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是為...
1、挑選食材2、切配3、炒絲瓜4、放入雞蛋5、放鹽6、放醬油7、放蔥花方法/步驟1挑選食材：首先是挑選柔軟有彈性的絲瓜，這樣的絲瓜嫩，好吃。再去掉絲瓜的2條，再將絲瓜皮削去。2切配：將去皮後的絲瓜肉，切成1-2毫米厚的絲瓜片，裝...
1、2個新鮮雞蛋，大豆油，精鹽。買雞蛋要買新鮮的雞蛋，這樣雞蛋清和黃都是好的，所以就要選擇新鮮雞蛋買。將雞蛋分別打入小瓷碗中，用竹筷子來攪拌雞蛋將雞蛋清和黃都融合一起。2、用筷子將瓷碗的雞蛋的蛋黃和蛋清攪拌，有的時...
1、材料：西紅柿，雞蛋，食用油，食用鹽，白糖。2、西紅柿切塊.雞蛋加幾滴白醋打散；3、鍋裡放油，油熱後倒入雞蛋；4、當雞蛋全部凝固後放入西紅柿；5、放入食用鹽與少許白糖.這時改小火慢慢炒出湯汁後起鍋。...
1、主料：青椒2個、火腿200g、雞蛋2個。2、輔料：姜3片、蒜3瓣。3、調料：油適量、鹽1勺、蠔油1勺、白糖少許、胡椒粉少許。4、青椒洗淨，切成小塊備用。5、火腿切成片，姜蒜剁成末。6、雞蛋打散，攪至許多小泡。7、起鍋燒油，倒入...
1、原料：番茄2只、雞蛋1個、米飯1碗。2、輔料：鹽適量、白糖1湯匙。3、番茄清洗乾淨，底部劃十字刀。4、放進開水裡燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮。5、去皮的番茄切薄片。6、雞蛋打散，加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻，放油鍋...
1、南瓜去瓤切片，雞蛋打撒，洋蔥切碎2、油鍋內倒入雞蛋液3、攤成餅狀後用筷子快速打撒後盛起，鍋內留油4、鍋內重新爆香洋蔥粒5、放入南瓜片翻炒6、看到南瓜發汗時放入生抽7、看到南瓜變色快要熟啦，放入炒好的雞蛋8、放鹽9...
1、食材：花菜200克，雞蛋三個，蔥一段，食用油適量，生抽適量，鹽適量，料酒適量。2、花菜掰成小朵放水裡沖洗乾淨。蔥切段。3、洗淨的花菜放沸水裡焯熟，撈出放涼。4、雞蛋打大碗裡，放入適量鹽打勻。5、花菜放入雞蛋液裡攪拌均勻，放入...
1、準備好食材2、雞腿用刀豎切一刀，再在根部切一圈斷根，然後用刀順著切口把雞肉往下推，將雞腿肉拆分出來，雞腿骨另用3、將雞腿肉切成條狀，加入鹽、薑末、白胡椒粉、料酒醃製15分鐘4、取茴香，切去根鬚並摘去枯葉，洗淨後切碎備...
1、準備材料：雞蛋4個，洋蔥1個，火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。2、首先把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗淨，切成粒；將火腿衝乾淨，切成細絲或末待用。3、炒鍋裡放少量油，燒熱後，下洋蔥...
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