塘鯴怎麼做好吃

塘鯴是一種魚類，主要分佈在中國的南方地區，口感鮮美。以下是塘鯴的一種常見的做法：


材料：
- 塘鯴 500 克
- 生薑 2 片
- 大蔥 2 根
- 料酒 2 湯匙
- 生抽 2 湯匙
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 植物油 適量


步驟：
1. 將塘鯴洗淨後，用刀在魚身兩側切幾刀，以便入味。
2. 將切好的薑片和蔥根放在魚腹內，以增加香味。
3. 在塘鯴兩面撒上料酒和鹽，醃製15分鐘。
4. 配料醃製期間，將鍋燒熱，加入適量的植物油。
5. 將醃製好的塘鯴放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃色。
6. 在煎的過程中，倒入適量的生抽和白胡椒粉。
7. 翻面後再煎一會兒，直至魚熟透。
8. 將煎好的塘鯴盛出，撒上蔥花點綴即可享用。

溫馨提示：煎煮的時間不宜過長，以免過熟影響口感。調味料可以根據個人口味進行適量調整。