冰箱放置的牛肉變白還能吃嗎 冰箱放置的牛肉變白還能不能吃

1、冰箱放置的牛肉變白還能吃。

2、當牛肉存放在冰箱裡以後嗎，低溫環境下，牛肉裡含有的大量氨基酸分解與牛肉的蛋白質發生反應，進而使蛋白質顯現出來。 原本蛋白質使無色的，這樣反應一來就變白了。

3、這種牛肉還是可以食用了，儘量將牛肉烹飪熟透，將牛肉中的有害物質經過高溫殺死，才能放心食用。