幹銀耳變黃了還能吃嗎 可以吃發黃的銀耳嗎

1、正常的幹銀耳應該是微微發黃的。

2、很多人在挑選銀耳的時候會選擇顏色偏白的，覺得銀耳越白越好，其實正常的幹銀耳應該是微微發黃的，好的銀耳還會有一些自然的植物清香，如果能聞到刺激的氣味，建議不要購買；銀耳本身無味道，選購時可取少許試嘗，如對舌有刺激或辣的感覺，很可能就是用硫磺燻蒸過的。