大理有什麼特產 大理有哪些特產

1、大理翠梅酸辣魚是雲南省大理州的特色美食。其特點：味美鮮香，酸辣可口，百嘗不厭。雪山融化流淌，匯成了洱海之水，如此冰清玉潔的水質又滋養了肉質分外鮮嫩的洱海魚。在青梅翠色猶在的季節裡，乘鮮採摘青梅入味，再輔以辣椒，一道新鮮的“翠梅酸辣魚”就出爐了。“魚”選自洱海出產的鯽魚、弓魚、鯉魚、草魚等，以野生鯽魚為最佳。洱海的水質好無汙染，這裡生長的魚自然綠色環保健康。

2、賓川柑橘是雲南省大理州賓川縣的特產。賓川縣種植柑桔已有300多年的歷史，主栽品種以賴皮椪柑、紐荷爾、韋爾金柳葉桔等為主。賓川柑桔具有糖分高，風味濃，色澤鮮豔，品質較好的特點。賓川柑橘的圖片賓川是有名的“橘果之鄉”，柑橘的種植歷史可追溯到300多年前。由於有著獨特的氣候和自然環境，賓川柑橘具有上市早、果大、色鮮、味美等特點。

3、鶴慶全雞是雲南省大理州鶴慶縣的特色美食。全雞是鶴慶縣的民間傳統食品，也可以稱為民間的十全大補。鶴慶全雞的燉法，是用一個瓦罐，外面加一碗，然後封一面團，用粗糠熬就好了。