微波爐煲仔飯的做法 焦香入味無難度

1、用小砂鍋來製作先倒入三百克的大米用流水反覆衝兩遍，浸泡一段時間後再次淘洗，倒入適量的清水，大米和水的比例在一比一點六為最佳狀態。蓋上砂鍋蓋子放到微波爐中，調整成高火加熱十五分鐘。

2、等待米飯燜熟的這段時間來處理小料，兩根小蔥和生薑用清水洗淨，剝掉蔥皮、削去姜皮以後分別切成蔥花和薑絲備用。

3、另外拿一個乾淨的小碗，加入老抽和料酒各一茶匙、適量的白糖、生抽、芝麻油和食鹽，最後加點清水混合均勻。

4、取一根廣式臘腸切成厚薄均勻的臘腸片碼在米飯上，適量的蘿蔔乾稍稍切碎擺放好，最後磕入一整個雞蛋並用牙籤扎幾個小孔透氣。蓋上蓋子放到微波爐中繼續加熱四到五分鐘。

5、食材全部蒸熟後取出，倒入調製好的醬料汁，最後將蔥花和生薑撒在上面作為點綴。用中火重新燜三分鐘香味更加濃郁。