櫻桃苦澀怎麼回事 為什麼櫻桃苦澀

1、可能櫻桃的品種問題，部分早熟品種有點苦。

2、可能時在櫻桃沒完全熟透的時候就摘下，然後放到冷風庫裡冷藏，運送到其他地方。這樣的櫻桃就會有點苦，並且還容易爛。

3、當櫻桃或其他水果，遇到了長期的陰雨天氣，造成果樹光合作用欠缺造成養分不夠，就會使水果的果糖含量不足，較少的甜味難以掩蓋水果固有的微小的酸澀苦味，因而水果會就會有突出的酸澀苦味。