櫻桃發苦是怎麼回事 櫻桃發苦具體是怎麼回事

1、品種問題，有些早熟品種有苦味。

2、在冷風庫中冷藏過。為了便於運輸儲藏，在櫻桃未完全熟透時採摘，放冷酷儲藏，拿出後就有苦味，特容易爛。

3、果樹光合作用欠缺造成養分不夠，會使水果的果糖含量不足，較少的甜味難以掩蓋水果原有的酸澀苦味道，就會有突出的酸澀苦味。