冰糖雪梨燕窩的做法與功效 冰糖雪梨燕窩的做法與功效有哪些

1、原料：燕窩、雪梨、冰糖、純淨水。

2、做法：燕窩泡發，燕窩用純淨水浸泡3-4小時，挑除燕毛雜質。

3、燕窩撈出放到網篩裡，用流動的水慢慢沖洗，注意水流不要太大會沖壞燕窩。

4、處理好的燕窩呈現半透明狀，沿紋理撕開。

5、蓄力清洗乾淨，葉柄向上在四分之一處切開，用小勺將中間挖空。

6、雪梨盅放進燉盅，防止蒸煮過程中出水。

7、放入一半燕絲，放入幾塊冰糖，在將剩餘燕絲放進去，加入純淨水，將剛切掉的梨蓋上。

8、水燒開後，隔水小火慢燉30分鐘即可享用。

9、冰糖雪梨燉燕窩的功效：止咳化痰：冰糖燕窩都入肺經，可以清除肺部垃圾的毒素，有滋陰潤肺、止咳化痰的功效，對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用；

10、生津煙味：冰糖雪梨有生津止渴功效，燕窩中含有帶負電性的燕窩酸，可以在小腸與帶陽離子的礦物質和維生素相結合，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者有作用；

11、降火小痰：因感冒或上火引起咳嗽、痰多等症狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。

12、減少皺紋產生：燕窩中含有大量的水溶性蛋白質和甘氨酸等氨基酸，能促進細胞組織的生長和再生，使人面板光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。