蘋果酸奶麵包如何做 這樣做最簡單

1、麵糰：高筋粉150克，酸奶75克，雞蛋半個，鹽1克，細砂糖18克，玉米油8克，乾酵母1.5克。

2、將所有面團料倒入麵包機中，啟動和麵程式。

3、攪拌至能拉出薄膜。

4、滾圓，放入大碗，進行基礎發酵。

5、餡料：蘋果1個，水適量

6、蘋果去皮核蒂把，切小丁，放入鍋中，加水，中小火熬煮。

7、水分收幹，蘋果變得粘稠。熄火，備用。

8、麵糰長大至兩倍。

9、排氣，分割成2等分，滾圓，鬆弛15-20分鐘。

10、擀成長方形。

11、鋪上蘋果餡。

12、捲起，收口向下。

13、切成兩等分。

14、切口向上，放入六寸圓模中。進行最後發酵。

15、麵糰長大至兩倍，表面刷蛋液。

16、放入烤箱，中下層。上下火170度，烤約20分鐘左右。

17、表面金黃，出爐。

18、即刻脫模，置晾架上晾涼。