酸奶擠擠小麵包的做法 酸奶擠擠小麵包簡單做飯

1、除黃油外材料放入廚師機或者麵包機，揉至擴充套件階段。

2、加入黃油，揉至完全階段。

3、蓋保鮮膜放在溫度30度左右的地方發酵至2倍大。發好後手指沾面中間戳洞不會反彈回來就可以了。

4、取出來平滑面朝下，用手掌輕輕按壓，稍微排氣即可。

5、分割成28克的小麵糰。

6、喜歡有餡的可以夾豆沙餡之類的，不喜歡的直接把麵糰放模具即可。

7、放入模具，一排4個，共16個，這個量可以做1個8寸方形模和1個6寸方形模，6寸放9個，3個一排。

8、烤箱放溫水，溫度在38度左右進行發酵，發酵一半，拿出來，頭上剪兩個夾，插入杏仁，當耳朵。然後繼續發酵至兩倍大小，也就是擠滿模具的狀態。

9、烤箱預熱180度，不想上色請蓋錫紙烘烤，烘烤15分鐘。趁熱脫模。

10、巧克力幣用溫水融化，放入裱花袋，待麵包涼透，在麵包表面畫上可愛的卡通即可。