如何做土豆炒肉

做土豆炒肉的步驟如下：

材料：
- 250克豬肉，切成薄片
- 2箇中等大小的土豆，切成小塊
- 1個洋蔥，切成絲
- 2顆大蒜，切碎
- 1顆小辣椒，切碎（可選）
- 2勺醬油
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺糖
- 適量鹽和胡椒粉
- 食用油

步驟：
1. 將土豆放入開水中煮熟，然後用冷水沖洗，待用。
2. 在炒鍋中倒入適量的食用油，加熱後將豬肉片炒熟，撈出備用。
3. 在同一個鍋中加入一些食用油，加熱後加入洋蔥，蒜和辣椒，炒香。
4. 加入煮熟的土豆塊，和炒熟的豬肉，翻炒幾分鐘。
5. 調入醬油，生抽，料酒和糖，繼續翻炒均勻。
6. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
7. 炒至土豆塊變軟爛，炒肉熟透，即可關火。
8. 把土豆炒肉裝盤，即可享用。

提示：根據個人口味，你還可以加入其他蔬菜或者調料來增加口感和風味。