土豆肉絲怎麼炒好吃 土豆肉絲如何炒好吃

1、原料：土豆、青椒、裡脊肉、玉米油、生抽、蒜、幹辣椒各適量。

2、土豆去皮切絲洗淨用水浸泡，去除澱粉。

3、青椒切絲。

4、裡脊肉切絲。

5、肉絲用生抽，料酒，鹽，蛋清，澱粉抓勻。

6、起鍋放油先滑炒肉絲。

7、炒熟盛出備用。

8、鍋中留底油下蒜末幹辣椒煸香。

9、下入青椒土豆絲翻炒，烹些黃酒。

10、待土豆青椒炒熟後倒入炒好的裡脊肉絲。

11、炒勻，調味，放鹽，雞精即可。