如何製作煎雞蛋 煎雞蛋的做法

1、雞蛋打碎一個，雞蛋液放進碗裡面，放入少許食鹽，用打蛋器或者筷子將雞蛋液攪勻放到合適的位置待取。

2、煎蛋的鍋清洗乾淨，加熱，待鍋表面水漬蒸發乾淨，鍋熱之後放入少許食用油（20克就行，最好是花生油），用鍋柄輕搖油鍋使鍋內油均勻分佈在鍋底周圍。

3、待油溫升高，鍋內有輕微油煙冒出時放入準備好的雞蛋液。

4、待雞蛋液周圍凝結，用鍋鏟剷起輕翻過來，繼續油煎，根據自己的口味喜好選擇合適的時機出鍋，想吃勁道一點的可以用鍋鏟輕軋雞蛋，擠出裡面的汁液煎至金黃出鍋。