沒有機器如何做意式咖啡 沒有機器怎樣做意式咖啡

1、先製作咖啡液，採用濾紙手衝來製作。比例大約是咖啡豆12g衝出100ml咖啡液，這是濃縮後的量，原本12g大約可衝出130~150ml的咖啡。24g豆子衝出200ml咖啡液，剛好是兩杯拿鐵的用量。手衝後段的雜味很成功的被控制住，不過水柱要控制得非常細。

2、再來製作奶泡，沒蒸氣奶泡機，沒關係，還有一種很好用的工具，叫做雙層奶泡杯，先把200cc的牛奶倒進去， 加熱到65度C左右(可瓦斯爐隔水加熱，或直接用電磁爐)，快速拉提上方拉把，奶泡就製作完成啦。

3、把奶泡倒入咖啡杯， 就是一杯意式咖啡了。