自制咖啡的方法和步驟 在家如何自己做咖啡

1、準備材料：咖啡豆15g、純淨水260g。

2、稱取15g咖啡豆，咖啡豆容易串味，要密閉放置在陰涼避光處儲存，並且不要放置過長時間

3、將咖啡豆研磨成粉末狀；燒一壺開水。

4、將濾紙鋪在濾杯上。

5、將部分開水均勻地淋到濾杯內壁，使濾紙貼近濾杯的同時達到溫杯的效果。

6、將咖啡粉倒入濾杯中。

7、把 93 度左右的熱水緩緩衝入咖啡粉，水量控制在恰好有一兩滴從粉堆的底部滴下，如果咖啡粉夠新鮮，此時咖啡粉會吸水膨脹（停頓約30秒）。

8、待滴濾過程結束後，取走濾杯即可。