酸菜炒魚的做法 在家怎麼做好吃的酸菜炒魚

1、草魚洗乾淨，切塊，放鹽、油、醬油、料酒醃製15分鐘；

2、酸菜洗乾淨切碎，紅辣椒洗乾淨切碎，生薑切絲，所以食材準備好，待用；

3、熱鍋，無油炒酸菜，炒幹水分即可；

4、洗乾淨炒過酸菜的鍋，熱鍋倒油，放入醃製好的魚塊，小火煎；

5、加入薑絲繼續小火煎；

6、微黃翻轉另外一邊，放入辣椒，繼續煎；

7、二面微黃，加入無油炒幹水分的酸菜，翻炒；

8、接著放芫西；

9、放鹽、五香粉，翻炒均勻，即可。