微波爐蛋撻如何做 微波爐做蛋撻的方法

1、食材：雞蛋3個、150g水、適量白糖、200g牛奶一盒、麵粉100g、酥油適量、鹽適量。

2、把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻；將150克水燒開，加入白糖，化成糖水；

3、把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中，充分攪拌後放入冰箱冷藏，備用。

4、把酥油、少許鹽、發酵粉、麵粉和適量的水充分混合，和成麵糰，分成12等份，並在面板上壓成圓形；

5、把壓扁的麵糰放在蛋撻模具裡，整好邊。從冰箱裡拿出蛋黃液，並均勻的倒入蛋撻皮中，大經8分滿即可，進微波爐，設定溫度200度，20-25分鐘即可。