桑葚酒怎麼做 桑葚酒的做法

1、食材：新鮮桑葚1kg、冰糖100g、糧食酒適量。

2、桑葚酒的做法非常簡單，準備好桑葚和糖，將密閉容器洗好，把材料放進去，加入35度的白酒，在陰暗處放上三週，桑葚酒就做好了。

3、首先將密閉容器洗好。

4、洗過的桑葚要控幹水。整串使用或是搗碎都可以。

5、桑葚與酒的比例，咱們用的是鮮桑葚比例是1:1.5，如果幹桑葚就是1：2；桑葚與糖的比例是10:1。

6、一定要選擇純糧食酒，純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和桑葚發生反應，如此才會產生神奇的保健醫療作用，而食用酒精勾兌酒的本身新增成分對人體就不是很好，更會影響破壞桑葚的功效。

7、桑葚本身含有胰蛋白酶抑制物質鞣酸，具有使腸道內的各種消化酶，特別是胰蛋白酶的活性減弱的作用，從而破壞釋放酶毒的能力，酒精更是對腸道有刺激作用，用50度以上的白酒泡桑葚來喝，不僅不能補身體，反而傷腸胃。小編建議大家用35度的比較好。

8、放在陰涼處三五個月存放，不要放在冰箱裡。

9、喝純的也可以，加熱喝香味更濃，加點利口酒等，還可以做出各種口味的雞尾酒。其他鮮果，蘋果、草莓、櫻桃等等，都可以這麼做。