葡萄酒最簡單的做法 這樣做的葡萄酒口感好

1、材料：葡萄、冰糖。

2、準備40斤葡萄，一粒一粒的都分開，放在水中多洗幾遍，把上面的灰塵洗乾淨，然後把葡萄放在案板上，把上面的水分都晾乾。

3、準備一個無水無油的罐子，把晾乾水分的葡萄放在裡面，先放上一層葡萄，再放上一層冰糖，大約一斤葡萄半斤白糖，全部都放在罐子裡，蓋上蓋子密封起來，間隔5天開蓋放一次氣，發酵2個月就可以了。

4、做家庭版葡萄酒時，先把葡萄一粒一粒的都分開，然後放在水中洗乾淨，最後把葡萄放在案板上，瀝乾上面的水分，如果葡萄上面有水分的話，發酵好的葡萄酒容易變質變味。

5、等到葡萄上面的水分都瀝乾後，再把葡萄放在乾淨的罐子中，這個罐子必須密封性好，先鋪上一層葡萄，再鋪上一層冰糖，這樣一層一層的放進去，葡萄和冰糖的比例是2:1，大家按照這個比例新增就可以，最後蓋上蓋子發酵2個月，要記得間隔5天放一次氣，這一步千萬不能忽略。