夏季葡萄乾的儲存方法 如何儲存葡萄乾
來源:時尚少女範 2.88W
1、葡萄乾相對溼度平均約為50%。葡萄乾本身所含的水分在15%至18%左右,如受外界相對溼度影響使其水分增加二或三個百分比時,就會在表面結成“糖晶”,雖然糖晶不會影響到葡萄乾原來的品質,但是在感官上卻打了折扣。
2、葡萄乾儲存在7-12℃或是更低的溫度環境下,才能保持原來的品質和風味及儲存18個月不變質。
3、如果經過拆封,在短期內無法使用完畢,請放在冰箱或冷藏箱內儲存,才不致使品質受到損害。
4、貯存的溫度如果高於26℃,數月後就會發現蛀蟲生長。