老虎魚怎麼做好吃

要讓老虎魚做得好吃，可以嘗試以下幾種烹飪方法：

1. 清蒸：將老虎魚清洗乾淨後，加入少許鹽、蔥姜，蒸熟。可以根據個人口味新增些許醬油或者清雞湯來提升鮮味。

2. 紅燒：將老虎魚切塊或者整個，用油煎至兩面金黃。放入蔥薑蒜炒香後加入生抽、老抽、糖、鹽和適量的水，燉煮約10-15分鐘，讓老虎魚入味。

3. 醬烤：將老虎魚切成片或者整條，用醬料醃製20分鐘以上，然後放入預熱好的烤箱烤制，180度左右，烤至魚肉熟透即可。

4. 魚湯：將老虎魚和配料（如薑片、蔥段、山藥等）一起放入鍋中，加入適量的水，用大火煮沸後轉小火慢燉20-30分鐘，加入適量的鹽和胡椒粉調味。

無論採用哪種烹飪方法，關鍵是保持魚肉的鮮嫩和口感，避免過度煮熟。同時，根據個人口味可以適量新增調料和配料來增加風味。