辣椒醬的家庭製作方法 在家怎麼自制辣椒醬

你可以嘗試以下簡單的家庭製作辣椒醬的方法：

材料：

- 10-12個辣椒（根據個人喜好選擇辣椒種類）

- 3至4個大蒜瓣

- 2至3湯匙白醋

- 茶匙鹽

- 茶匙糖

- 橄欖油（適量）

步驟：

1、將辣椒剪掉頂部，並切成小塊。如果你喜歡更辣的口味，可以保留辣椒的種子。

2、將蒜瓣剝去皮並切碎。

3、將辣椒和蒜瓣放入攪拌機中，攪拌至細膩的泥狀。

4、將辣椒泥倒入一個玻璃罐中，加入白醋、鹽和糖，攪拌均勻。

5、輕輕加熱橄欖油至微溫，然後倒入辣椒泥中，攪拌均勻。這一步可以幫助辣椒醬更好地混合和儲存。

6、將辣椒醬裝入乾淨的玻璃瓶中。密封好，並放入冰箱冷藏。辣椒醬可儲存2至3周。

注意事項：

- 使用手套和護目鏡，以防止辣椒刺激面板和眼睛。

- 根據個人口味調整辣椒和其他調味品的量。

- 提前嘗試小量辣椒泥，根據個人口味和辣度調整食譜。