羅漢肉是什麼肉

羅漢肉是一道以素食為主的菜餚，沒有加入任何肉類食材。在中華料理中，羅漢肉一般以豆腐、麵筋、蘑菇、竹筍等素食作為主要材料，配以各種蔬菜和調味料製作而成。它可以是炒菜、燉湯、火鍋等多種形式。