陳皮的煲湯做法

陳皮煲湯是一道傳統的中式湯品，它的做法如下：

材料：
- 500克豬骨
- 適量的陳皮
- 適量的生薑
- 適量的紅棗
- 適量的蓮子
- 適量的枸杞
- 適量的鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將豬骨洗淨，放入煮鍋中加入冷水浸泡30分鐘，然後煮滾2-3分鐘，撈出洗淨後備用。
2. 陳皮用溫水浸泡15分鐘，然後颳去表皮，切成小塊備用。
3. 生薑用刀拍破備用。
4. 將煮鍋加入適量的清水，加入豬骨、陳皮、生薑一同煮沸，撇去浮沫。
5. 火候轉小，煮2-3小時，將豬骨爛熟。
6. 接著加入紅棗、蓮子、枸杞，繼續煮15-20分鐘，使其熟透。
7. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味增減。
8. 熄火，等湯稍微冷卻後，過濾掉豬骨、陳皮、生薑等雜質，即可品嚐到香濃的陳皮煲湯了。

溫馨提示：在煮湯的過程中可以根據個人喜好加入一些蔬菜，如胡蘿蔔、白蘿蔔等，增加湯的口感和營養價值。