日本茶葉分幾類

日本茶葉根據加工方法和產地可以分成以下幾類：

1. 玉露茶：是日本最高級別的茶葉，產量稀少，價格昂貴。以茶葉嫩芽為原料，採摘後不深加工，非常注重採摘的時間和環境。

2. 煎茶：是日本的主要茶葉型別，佔日本茶葉總產量的大部分。將茶葉蒸煮後，立刻拉扯、揉捻，利用爆裂帶水平放置自然風乾。

3. 抹茶：適合作為沐浴粉或口香糖等使用，有著很好的口感和濃厚的香氣。經過特殊的加工製作而成，將一定程度的發酵制止在充分壯苗的時期。

4. 紅茶：是日本少數派的茶葉型別，與英國的紅茶口感相似，但是加工方式不同。將茶葉烘乾後研磨成細粉，用開水沖泡即可飲用。

5. 烤茶：是一種將普通綠茶經過加工、烘烤、壓制後製成的茶葉，具有獨特的焦香味和美麗的顏色，適合搭配日本和式點心。