茶葉分類及六大茶類的特性

茶葉可以分為六個大類，分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶。

1. 綠茶：綠茶葉色綠中帶黃，茶湯清綠明亮，口感清淡爽口，茶氣清香。

2. 白茶：白茶葉色銀白，茶湯淡雅清香，口感鮮爽，茶湯呈淡黃色或桔黃色。

3. 黃茶：黃茶葉色黃中帶綠，茶湯呈黃綠色，口感鮮嫩清香，茶湯呈桔黃色。

4. 青茶：青茶葉色深綠帶青，茶湯呈綠色，口感濃郁爽口，茶氣清香。

5. 紅茶：紅茶葉色紅中帶黑，茶湯呈紅色，口感醇厚甘甜，茶氣獨特。

6. 黑茶：黑茶葉色黑中帶紅，茶湯呈紅褐色，口感醇厚甘甜，茶氣獨特。

各大類茶葉的特性如上所述，不同種類的茶葉因其發酵程度和加工方法的不同，具有不同的外觀、顏色、味道和香氣。每一種茶葉都有自己獨特的口感和風味，所以喜好茶的人可以根據個人口味和需求選擇不同種類的茶葉。