黃豆怎麼炒好吃

黃豆炒好吃的方法有很多，以下是一種簡單的做法：

1. 準備材料：黃豆、蔥薑蒜切末、辣椒碎、鹽、生抽、料酒、糖、香油。

2. 將黃豆先浸泡4-6個小時，然後瀝乾水分。這樣做可以使黃豆更容易炒熟。

3. 熱鍋冷油，將蔥薑蒜末放入炒香。

4. 加入黃豆，翻炒均勻。可以用中小火炒，這樣黃豆會受熱均勻，避免炒焦。

5. 加入適量鹽、糖、料酒、辣椒碎調味，繼續翻炒均勻。

6. 接著加入適量生抽，用大火炒勻。

7. 最後加入適量香油，翻炒均勻即可出鍋。

注意：炒黃豆時要掌握好火候，避免炒焦或炒得過幹。可以根據個人口味加入適量的調味料調整味道。