大蒜怎麼晒乾 大蒜如何晒乾

1、蒜一定要等到成熟度很好，老透了，這時候，蒜的葉子基本上都呈現一種枯黃的樣子，才可以收穫，就是從地裡拔出來。有時候，葉子還綠，這種時候拔出來看著大蒜頭挺大，其實剝開並沒有什麼蒜泥，只有許多層的皮。

2、老透了，也要拔出來，因為如果遇到陰雨天氣就會爛在地裡，不好處理，只有一個一個挖出來。拔出來後，可以把粘的泥抖抖乾淨，稍微吹吹風。

3、吹過風之後，基本上沒有爛泥，這個時候可以把老蒜一小扎一小扎地象編麻花辮一樣編起來，可以編到2米長左右。

4、如果房子的外牆上有釘子，就可以把編好的2米長的大蒜，掛在牆上，進行晾晒，這樣不僅不會因為放在地上礙事，還讓人走到你家院子裡時，看著掛在牆上的整整齊齊大蒜，有一種分享豐收的喜悅之感，這樣的確是個不錯的晾晒方法吧？這樣，還有好處就是在傾盆大雨來臨時，可以一把抱回家裡喲，不用再拖泥帶水的！

5、遇到晴好天氣，大概一個星期就乾燥了，然後，拿剪刀一個一個地把蒜的莖和須剪掉，吃的時候就方便了。聽老人說，剪開蒜後面的莖，如果擠擠一點水分沒有了，基本就乾燥了，儲存起來就不容易壞掉。