大暑筍乾怎麼晒乾 大暑如何晒乾筍

1、首先剝去外皮清洗乾淨。

2、準備鍋子加上鹽把處理好的春筍切成小條塊，鍋中水沸騰後把春筍全部倒入煮透瀝乾水在抹上鹽。

3、找一個竹製的篩簍，把處理好的春筍倒入找一個通風最好的地方，最好是室外風口處放置。

4、也可以用線串起來懸掛晾晒，這種辦法是最快的也必須選擇風口陽光直射到的地方。

5、選正午和陽光光照最強烈的地方晾晒，陰雨天氣、大霧天氣拿回來不可放置在外容易黴變。

6、等自然晾晒完成筍內水分已完全蒸發完即可拿回家，有條件的可以做個真空處理，食用的時候泡發就可以了。