姜撞奶放冰箱冷藏好嗎 姜撞奶可以冷藏嗎

1、姜撞奶放冰箱冷藏好，而且冷藏過後的姜撞奶，其實會比在常溫下放置的姜撞奶口感更好，吃上去更加爽滑，而且冷藏過後，它的成型度，包括它的口感也會提升很多，所以建議大家將製作好的姜撞奶冷藏一下，吃上去會更加美味一些。

2、製作姜撞奶所用的姜並不是成片的姜，而是需要把它製作成薑汁。選用的姜也是有要求的必須是老薑。把老薑切成絲，切成塊或者切成碎末都可以，然後人工擠壓或者是機器壓製都可以，擠出來的薑汁放在一旁備用就好。不過姜撞奶所用的薑汁對新鮮度要求比較高，所以建議現榨現用，這樣才能體現姜撞奶的鮮味。