羅勒的功效與作用 羅勒的功效與作用是什麼

1、羅勒的功效與作用：傳統醫學認為羅勒有疏風解表、化溼和中、行氣活血、解溼消腫的一功效，可以輔助治療感冒頭痛、發熱咳嗽、中暑、食積不化、不思飲食、肚子脹痛、嘔吐腹瀉等症狀，對於一些像牙痛、口臭、面板生瘡、皮疹瘙癢都有一定的治療效果。

2、羅勒也稱作九層塔、金不換，是藥食兩用的芳香類食物，嫩葉可以吃，也可以晒乾之後泡茶喝。

3、羅勒常見於西式的菜譜，比如像意麵的青醬，還有泰國菜，中國菜中的三杯料理也會用上羅勒，此外羅勒也可以作為中藥使用。羅勒適合與番茄搭配，無論是做菜、熬湯還是做醬，風味都是比較獨特，也可以用做披薩餅、意麵醬、番茄汁、淋汁，還有沙拉醬這樣的調料。羅勒還可以和牛至、百里香、鼠尾草等香料混合使用，比如和熱狗、香腸、調味汁或者披薩醬搭配一塊，味道複合醇厚。