如何挑選人蔘果新鮮又好吃 挑選人蔘果的技巧

1、挑人蔘果的形狀

人蔘果一般是分為圓形和長形兩種的，圓形的人蔘果，表面顏色偏黃色，果肉之中的水分含量足，吃起來嫩爽多汁，口感比長形的會更好一些，長形的有股魚腥味。

2、挑人蔘果的表皮

成熟的人蔘果表面是金黃色的，摸起來也是十分光滑，上面還有紫色的條紋，色澤鮮亮，汁多肉甜，但是放久了的話，表皮就會有褶皺的現象。

3、聞人蔘果的氣味

新鮮的人蔘果聞起來是有一種果香的，味道比較淡，感覺很清雅，但是品質不好的人蔘果就會有一種腐敗變質的氣味，這樣的就不要再買了。