生菜怎麼炒不會變黑 生菜炒不會變黑的方法

1、配料：生菜 2根、蒜 5-6個、蠔油 2勺、生抽 1勺、糖 1勺 適量、水 2勺、色拉油 少許、精鹽 少許。

2、有機生菜用清水沖洗乾淨；

3、鍋中燒開水，放許少鹽後，將生菜放入焯燙1分鐘後立即取出；

4、瀝乾水分擺入盤中；

5、準備好各種配料；

6、炒鍋倒油燒熱後放入蒜蓉；

7、翻炒出蒜香後加入蠔油和生抽；

8、加放糖和一點點鹽；

9、最後加入清水，燒開湯汁冒濃密小泡後，關火；

10、立即將蠔油蒜蓉汁澆在生菜上即可上桌享用！