煮粽子鍋底用放碗嗎 煮粽子有什麼技巧

1、粽子是放鍋裡面煮著吃的，煮出來的粽子會有淡淡的粽香味，是端午節比較傳統的一種食物，很多人都喜歡吃。煮粽子是有一定技巧的，一般鍋底是不用放東西的，所以也就不用放碗和石頭，但是需要在粽子上面壓東西，防止粽子沸騰散開。

2、煮粽子的技巧分享：

（1）粽子煮多久與粽子的大小有關。糯米一定要先軟化，浸泡時最好放些灰水（鹹的），這樣粽子才能好吃。

（2）要知道是不是熟了，要煮到一定程度，撿起來用手指按壓。如果你覺得又軟又粘，那就煮吧。否則，翻過來繼續煮。如果你不熟悉它，關掉火，讓它靜置幾分鐘。

（3）水煮粽子必須先用開水煮，然後再掉粽子，水需要泡在粽子面上。

（4）煮粽子時不要加生水。

（5）煮粽子需要多長時間與粽葉的緊實度密切相關。