青椒鹹鴨蛋做法步驟 青椒鹹鴨蛋的製作方法

1、取四個鹹鴨蛋，洗淨，放入碗中備用。

2、辣椒的數量可依據個人喜好，再把青椒洗淨備用。

3、接下來就是把青椒切好，注意要下刀勻稱，為了菜餚的美觀，所以不用剁碎，一圈一圈地就好。

4、把鹹鴨蛋打入碗中，依據個人口味，放上適量的油鹽，味精和雞精。

5、把調料和蛋清攪拌均勻，因為鹹鴨蛋的蛋黃是硬的，所以蛋黃不會發生變化。

6、攪拌之後放入鍋中蒸十到十五分鐘後起鍋。一道簡單又美味的青椒蒸鹹鴨蛋就做好了。