殺青之後一般進行哪個工藝

殺青後，茶葉需要進行以下工藝：

1. 揉捻工藝：即將殺青後的茶葉進行揉捻，使茶葉形成條索形狀，促進茶葉發酵。

2. 發酵工藝：將揉捻後的茶葉放置在適當的溫度、溼度和通風條件下進行發酵，使茶葉產生特殊的香氣和味道。

3. 烘乾工藝：將發酵後的茶葉進行烘乾，除去水分，穩定香氣和味道，保證茶葉的質量和口感。

4. 分級工藝：將烘乾後的茶葉進行分類、分級，按照茶葉的品質和規格進行分級，方便銷售和消費者選擇。

5. 包裝工藝：最後將分級好的茶葉進行包裝，保證茶葉的品質和口感，方便存放和銷售。