銀耳不泡可以直接煮嗎 銀耳不泡能不能直接煮

1、如果銀耳沒有泡就直接煮了的話，吃是可以的，但是口感沒有那麼好。

2、可以取適量的銀耳，浸泡半小時左右。中途水變涼可換水一次，半小時後，銀耳經泡發花瓣變大，把其中的雜質沖洗乾淨即可。

3、銀耳幹品當中會殘留有很多沙塵以及髒物，如果不提前泡發，就直接用熱水煮來吃的話，不僅煮制時間較長，還會讓湯汁以及銀耳上帶有沙塵等物質，吃起來非常難受，一不小心可能就吃到沙子啥的，因此食用幹銀耳都會提前浸泡，以清除銀耳表面的雜質，減少煮銀耳的時間，這也是讓銀耳湯變得濃稠軟糯的關鍵。