自己怎麼吃生蠔 應該如何操作

1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片。

2、將生蠔清洗乾淨，之後燒開水，放到水中燙幾下，湯水變白，聞到海腥味就可以撈出來了，不用煮太長時間。

3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。

4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香。

5、放入生蠔，小心翻炒。

6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。

7、最後放入蔥葉段即可熄火。