驢肉怎樣做好吃

驢肉可以做成許多美味的菜餚，以下是一種簡單的做法：

材料:
- 驢肉片或切成塊狀的驢肉
- 姜蒜，切碎
- 醬油
- 料酒
- 白糖
- 鹽
- 食用油
- 辣椒粉 (可選)
- 香菜或蔥，切碎 (可選)

步驟:
1. 將驢肉塊放入開水中煮沸，煮約5分鐘，用冷水沖洗乾淨，去除血水和異味。
2. 在炒鍋中熱油，將姜蒜炒香。
3. 加入驢肉，炒至微黃。
4. 加入適量的醬油，料酒，白糖和鹽，翻炒均勻。
5. 如果喜歡辣味，可以加入一些辣椒粉。
6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，燉煮約30分鐘，直到驢肉變得酥軟。
7. 如果水太少，可以適量加入水。
8. 最後加入香菜或蔥，炒勻即可。

可以根據個人口味的喜好，調整調料和烹飪時間。這種做法可以使驢肉變得柔嫩、味道鮮美。