黃瓜餡餃子怎麼做好吃 黃瓜餡餃子如何做好吃

1、食材：餃子皮30個、黃瓜2根、黑木耳1把、蝦皮50克、雞蛋4個、蔥3根、香油適量、鹽適量。

2、黑木耳提前兩小時泡發。

3、蝦皮洗淨，切碎備用。

4、黃瓜刨絲，加鹽抓捏，擰去汁水切碎。

5、雞蛋打入碗中加鹽打散。

6、熱油炒雞蛋，劃碎。

7、黑木耳去蒂切碎。

8、黃瓜雞蛋放入大碗中，加黑木耳。

9、鍋放油爆蝦皮，蝦皮榨乾。

10、倒入大碗中，加蔥花、香油，拌勻。

11、餃皮放餡對摺，中間粘好，兩邊推褶。

12、餃子即可完成。