炭燒牛排骨怎麼做好吃又嫩 炭燒牛排骨的做法
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1、材料:牛排骨、鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生薑粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽。
2、牛排骨洗淨後用paper towel吸乾表面水份;
3、用鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生薑粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽調成調料。
4、把調料攪勻後,均勻的塗抹在牛排骨的兩面,用保鮮膜封住放入冰箱醃一晚上。
5、烤箱預熱華氏370度,用錫紙包住醃好的牛排,放入烤箱先烤1個半小時。
6、把錫紙開啟,倒出湯汁,排骨翻面,頂面不要再覆蓋錫紙,敞開繼續放入烤碳上烤,烤制兩面金黃。
7、烤好了稍微冷卻一點後,用刀切成一條一條的排骨,用爪子抱著啃。