紅燒牛排骨高壓鍋做法 如何用高壓鍋做紅燒牛排骨？

1、牛排骨1500g；蔥段少許；花椒10粒左右；大料1個；薑片少許；胡蘿蔔一個；生抽少許；紅燒醬油少許；糖一小勺。

2、將牛排骨冷水下鍋焯水。

3、將焯過水的牛排骨用溫水沖洗乾淨，放入高壓鍋中，同時放入花椒，大料，蔥段，薑片，選高壓鍋牛肉功能。

4、胡蘿蔔切滾刀塊，也可以加入自己喜歡的蔬菜，如蘿蔔，柿子等。炒勺放少許油，下胡蘿蔔煸炒，然後加入牛排骨，高湯，放少許生抽，紅燒醬油，糖調味，大火燒開後轉中火慢慢收汁，大約十分鐘後可以放少量鹽調味，等汁收的可以了，就可以品嚐美味的牛排骨了。