蜂蜜芥末豬排怎麼做 蜂蜜芥末豬排的做法

1、豬里肌厚排2片洗淨擦乾，在肉邊緣的白筋切幾刀斷筋。(這樣煎肉時肉才不會捲起來)

2、肉排兩面先灑一點研磨玫瑰鹽及黑胡椒，再用漏勺在肉的兩面均勻灑薄薄一層面粉(玉米粉也可以)。

3、調勻醬汁：顆料芥末籽醬2小匙、蜂蜜2小匙、醬油1/2小匙、米酒2小匙。

4、熱油鍋，鍋夠熱後放入2片肉排，中火煎1分鐘後翻面，再煎1分鐘。倒入預先調好的醬汁，在鍋中用中文一邊濃縮醬汁一邊將肉排兩面均勻沾附醬汁，1鐘左右即可熄火盛盤享用。

5、搭配簡單的生菜，就是華麗的排餐。